专题报告丨多维度带您走进浙江茶产业

近日，受暴雨影响，安徽歙县一茶企损失近3000吨茶叶，损失金额达到九千万元，负责人在工厂门口失声痛哭。消息一度冲上了热搜，也引发了大家对茶叶的关注。说起茶叶，大家都知道中国茶文化源远流长，唐代茶学家陆羽隐居苕溪（今浙江湖州）后所撰的《茶经》三卷，就被誉为茶叶的百科全书，此书也是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面的茶专著。即使是千百年后的现代社会，人们对茶饮也依旧热衷，四处淘弄上等好茶便也成了不少人的兴趣爱好。而提到好茶，浙江作为茶叶出口大省，自然是绕不开。

茶叶作为浙江省农业十大主导产业之一 ，在全省农业中的地位举足轻重，是全省160多万山区 、半山区农民增收的支柱产业 ，是助力脱贫攻坚 、 振兴乡村发展的民生产业 ，也是建设绿色家园 、促进身心健康的生态产业 ，更是传承和弘扬中华传统文化 、助推社会和谐的文化产业。

2020年4月，浙江省人民政府办公厅发布《关于促进茶产业传承发展的指导意见》，指出要以“高效生态、特色精品”为目标，发挥浙江省茶产业资源与传统优势，顺应市场需求，强化政策引导、科技支撑、主体培育、品牌引领和文化促进，深入实施良种化、标准化、品牌化战略，着力推进“机器换人”“电商换市”、精深加工和全产业链建设，加快构建茶产业、茶生态、茶经济、茶旅游和茶文化有机融合、协调发展的现代茶产业体系。基于此背景，本文从茶叶种植、产量、出口等多个维度对浙江省茶产业进行分析。

截止到2020年3月，以贵州、云南为代表的西南茶区数量最多，其中贵州有5352家，云南有5091家。浙江省排在第五位，全省茶叶种植经营主体数量共3985家，占全国总数的12.12%。

截止到2020年3月，从浙江省省内茶叶种植经营主体分布来看，排在前三位的是湖州市的安吉县、温州市的泰顺县和杭州市的淳安县，分别有335、242及210家。数据显示，前三区域主体数量约占浙江省总数的五分之一。

2018年，全国茶叶种植面积为2985.7千公顷。依托于地理优势，西南茶区种植面积遥遥领先，包揽前三位。仅云南、贵州、四川三地种植面积就达到了1307.8千公顷，约占全国种植面积的43.8%。从种植面积占比上看，浙江省只占全国6.72%，说明浙江省茶叶种植面积并不占优势。

浙江省统计局数据显示，2018年浙江省茶叶种植面积为200504公顷，25个主要产茶区种植面积共为137487公顷，占浙江省比重约68.57%。25个主要产茶区中，杭州市区种植面积位居首位，为14010公顷，安吉县13634公顷位居第二，淳安县12447公顷排在第三。

从茶叶总产量来看，杭州市区占据绝对优势，2017和2018年一直处于榜首，而种植面积与杭州市区相当的安吉县，总产量却处于中游。结合两年数据来看，产量增长最多的是遂昌县，从2017年的10963吨增长到2018年的11793吨，同比增长7.57%。

综合种植面积与茶叶产量来看，龙游县每公顷产量最高，为2.06吨。而安吉县虽然种植面积排在上游，但每公顷产出仅为0.29吨，在浙江省25个主要产茶区中处于末位。从全省来看，茶叶单产较低，表明茶叶生产的效益低，主要是茶叶生产投入不足，良种化茶园所占的比重少，生产管理粗放引起的。同时，茶业机械化和自动化程度低，茶树修剪、采摘、加工都尚未实现机械化和自动化，导致生产成本高质量不稳定。

茶叶作为劳动密集型的产业，从种植到采摘、加工和销售都需要大量人工。浙江省统计局数据显示，2018年，浙江省平均每个农业劳动力产茶量只有31.5公斤。在印度、斯里兰卡和肯尼亚，茶农受雇于农场主，大多数人只从事茶叶生产工作，并且经过良好的专业技能培训。而南方茶区普遍存在的现象是，很多农民并不是专业从事茶叶的生产，而且缺乏必要的技能培训，操作不规范，技能与经验参差不齐。

分品类来看，浙江省出口的茶叶品类主要包括绿茶、红茶、花茶、乌龙茶和普洱茶，绿茶仍是主要茶叶出口品类。2019年浙江省绿茶出口量为15.21万吨，占浙江省出口总量超过九成，普洱茶出口量最少。由于浙江省土壤成酸性且年温适中，非常适合绿茶的生长，因此绿茶自然成为了浙江省茶叶出口的主力军。

从浙江省茶叶贸易流向来看，摩洛哥是浙江茶叶最大的进口国。2019年，浙江向摩洛哥出口茶叶总额达到11.11亿元，占浙江省总茶叶出口总额的33.37%。通过分析市场结构，不难发现浙江省茶叶出口主要以亚非国家为主，发达国家市场占比较少。从外部原因来看，受绿色壁垒影响，发达国家严格的农药残留标准提高了市场的准入门槛，且作为浙江主要出口品类的绿茶，其解毒消暑功能更为适合非洲国家；从内部原因来看，主要系茶叶卫生标准落后，使得茶农在茶叶生产中缺乏技术参考，同时也对卫生监督无据可依。

2019年，浙江出口茶叶均价为20.97元/kg。其中，花茶价格最高，为53.09元/kg，绿茶价格最低，为20.19元/kg。与同样处于中南茶区的安徽相比，各品类茶叶出口均价相差不大，结构极为相似。而与华南茶区的福建相比，各品类茶叶出口均价明显落后，尤其是绿茶和红茶价格相差悬殊。事实上，浙江省作为茶叶出口大省，虽然知名茶叶品种很多, 但由于存在有名无牌的现象，导致出口茶叶在国际市场上的影响力和竞争力远远不足。

浙江省作为产茶大省、茶叶出口大省，虽然在种植面积并不具有主导优势，但经营主体数量仍然可以占到全国比重的12.12%。从现状来看存在单产水平较低、出口结构较为单一、贸易对象较为固定、茶叶出口有名无牌等特点。某种程度而言，均不利于茶产业的持续、健康发展。如果能重点关注提高产量、优化质量和构建品牌三个方面，未来在政府的统一规划下，叠加电子商务等新兴贸易方式，再辅以更为科学化、系统化的管理方式，相信浙江省茶产业能够为我们带来更多的惊喜。

[1]刘春梅.浙江茶叶出口市场分析[J].中国商论,2010,(6):189-190.