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黄豆教你高级新吃法,加些牛奶做成豆乳布丁,孩子见了超喜欢

发布日期:2024-06-18 20:54 浏览次数:

黄豆教你高级新吃法,加些牛奶做成豆乳布丁,孩子见了超喜欢。喝不完的豆浆换个花样做!可以做这款小甜品,蛮简单的拌一拌,冷藏一下就好,做好的豆乳布丁,香浓爽滑,带有香浓的豆奶香,清爽好吃低脂不发胖,今天我们就来做豆香浓郁,比果冻还要好吃的豆乳布丁。

准备食材:

黄豆、清水、纯牛奶、白糖、玉米淀粉、吉利丁片

具体做法:

1.先打一个豆浆,这是泡发好的黄豆,清水的量不用放很多,不然打出来的味道会很淡。

2.刚打好的豆浆会有很多豆渣,我们拿个纱布简单的过滤一下。

3.剩下的这些豆渣可以烙饼施肥,或者是烤熟打磨成熟的黄豆粉。

4.煮豆浆的时候,一定要全程小火不停的搅拌,因为它太容易糊锅了,豆浆都有一个假沸的状态,看到煮到冒泡的时候千万别急着关火,我们再继续煮上5分钟才能完全熟透。

5.完全煮熟之后我们加上150g的纯牛奶,40g的白糖,10g的玉米淀粉,这次煮到冒小泡泡的状态就可以了。

6.这个是提前泡好的10g吉利丁片,它是一种食用明胶,主要起到稳定结构的作用。

7.关火之后直接把它放进去,搅拌到完全融化的状态,把液体直接倒在容器里,然后冷凉之后,放在冰箱冷藏两个小时定型就可以了。

8.上面倒扣一个大的盘子,然后直接反过来,稍微拍一拍放出来里面的空气。

9.撒上用豆渣做的熟黄豆粉,我们这个豆乳布丁就算做好了。

10.其实做这个甜点很简单,几乎没有任何的技巧,但是做的时候一定要全程耐心,冰凉糯糯的口感,给这干燥的天气会带来一丝惬意,好吃还简单。

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